Agriturismo la Baita: charcuterie et charcuterie sur les pentes du Monte Grappa, tradition et innovation à table

Bienvenue dans notre petite et charmante ferme, située sur les pentes du majestueux Monte Grappa, dans les pittoresques contreforts vénitiens ! L'entreprise agricole a été fondée dans les années 70 avec l'élevage de bovins adaptés à la production et au commerce du lait et par la suite, dans les années 90, elle s'est consacrée à l'élevage de bovins de boucherie. Avec la crise du lait, la production a cessé et l'activité agrotouristique a débuté en 2003. Aujourd'hui, nous sommes des producteurs passionnés de charcuterie artisanale, inspirés par notre lien profond avec la tradition locale et le respect du bien-être animal. Chaque étape de notre processus de production est imprégnée de l'amour de notre terre et de ses traditions anciennes.

Nous nous consacrons avec soin et attention à la création d'authentiques chefs-d'œuvre gastronomiques, dans le but d'apporter à votre table le goût unique et incomparable de nos délices.

Notre Soppressa del Grappa, salami et bacon sont le résultat d'une sélection scrupuleuse des meilleures viandes, combinées à une savante combinaison d'épices et d'arômes traditionnels locaux qui rehaussent la saveur authentique de chaque produit.

Pour nous, la tradition est un trésor à préserver et à transmettre. Nous suivons fidèlement les recettes transmises de génération en génération, en préservant les secrets et les gestes qui rendent nos saucisses uniques et inimitables. Notre engagement est de perpétuer cet héritage, en gardant intacte la magie des saveurs du passé.

Mais notre lien avec la tradition ne se limite pas à la cuisine. Pour nous, le respect du bien-être animal est fondamental. Nos viandes proviennent de fermes locales, où les animaux vivent dans des environnements sereins et naturels, garantissant un maximum de confort et une vie heureuse avant de faire partie de nos charcuteries. Nous pensons qu'un animal heureux et en bonne santé contribue à donner à la nourriture une saveur particulière, rendue encore plus délicieuse par notre amour et notre respect de la nature. Avec notre ferme, nous souhaitons partager avec vous l'essence de notre terroir et de notre culture. Chaque goût de nos saucisses est un voyage à travers les saveurs, les odeurs et les émotions d'une tradition transmise au fil du temps.

Nous vous invitons à déguster nos créations, à vous immerger dans la beauté du Monte Grappa et à faire partie de cette merveilleuse aventure culinaire.