CAJ Prosecco DOC extra dry Millesimato
Le produit en bref :
Le produit en bref :
Notre passion pour le vin est le moteur du Col dei Franchi. Elle est née de la détermination de deux amis amoureux du vin et du style italien. Nous avons combiné des ingrédients spéciaux pour créer un Prosecco unique en son genre, bon à l'intérieur et beau à l'extérieur.
Notre attention portée à la qualité des produits se conjugue à un design soigné dans les moindres détails, de la bouteille à l'étiquette. CAJ et OROCHIARO sont l'expression de notre engagement, deux marques qui reflètent différentes sélections de raisins provenant des meilleures parcelles de Valdobbiadene.
L'approche du Col dei Franchi en matière de recherche de qualité est complètement différente de la tradition. La recherche et la sélection des meilleurs raisins des meilleurs vignobles de Valdobbiadene, la collaboration avec de véritables artisans du vignoble, avec les amoureux des spectaculaires collines de Prosecco et les intuitions de notre vigneron sont ce qui nous permet de ne pas limiter la qualité de nos vins à la qualité des vignobles possédés, mais plutôt de toujours obtenir le meilleur pour nos vins et pour notre clientèle fidèle. C'est pour cette raison que nous aimons nous définir comme des « Chasseurs de raisin ».
Valdobbiadene avec ses vignobles est un territoire unique au monde. Située à 50 km de Venise et entourée par les majestueuses Dolomites à 100 km, cette région vallonnée offre des paysages enchanteurs. Les collines s'étendent à l'infini, enrichies par une variété de nuances de vert, faisant de cette région l'une des plus évocatrices du nord de l'Italie. La conformation du territoire assure un climat tempéré tout au long de l'année. L'exposition sud prédominante, la pente des coteaux et la présence constante de brises atténuent l'impact des averses estivales sur nos vignobles.
La viticulture dans cette région a des origines très anciennes, mais la première mention écrite liant le Prosecco au Valdobbiadene remonte à 1772. Depuis l'introduction de l'Appellation d'Origine Contrôlée (DOC) en 1969, la zone de production historique est restée limitée à 15 communes. Deux d'entre elles donnent son nom à la région : Conegliano et Valdobbiadene, respectivement la capitale culturelle et le cœur productif.
Nos raisins provenant des meilleurs vignobles de Valdobbiadene, ainsi que la collaboration avec des artisans vignerons qui connaissent chaque recoin des vignobles et mettent en pratique des techniques traditionnelles transmises de génération en génération permettent de créer des vins d'exception. Cette synergie entre la nature et les compétences humaines est ce qui rend nos vins uniques.
Les collines de Valdobbiadene constituent un paysage enchanteur situé dans la région de Vénétie, au nord-est de l'Italie. Cette région vallonnée est mondialement connue pour être le cœur de la région viticole du Prosecco Superiore, connue pour son vin mousseux de haute qualité.
Les collines de Valdobbiadene s'étendent sur une zone qui embrasse les communes de Valdobbiadene et Conegliano, entre les provinces de Trévise et Belluno. Cette région se caractérise par un relief vallonné et doux, couvert de vignes à perte de vue. Les vignes, disposées en terrasses qui suivent les sinuosités du terrain, créent un panorama pittoresque et évocateur.
Les collines de Valdobbiadene sont célèbres pour leur microclimat particulier, idéal pour la culture du raisin Glera, utilisé dans la production du Prosecco. L'ensemble de la région a été reconnu comme site du patrimoine mondial par l'UNESCO en 2019, grâce à sa tradition millénaire de culture de la vigne et à la beauté de son paysage culturel.
En plus des vignobles, les collines de Valdobbiadene offrent une combinaison fascinante de nature et de culture. Il est possible de découvrir des villages pittoresques, des églises anciennes et des demeures historiques qui témoignent de la richesse historique et artistique de cette région. De plus, de nombreux sentiers et itinéraires de randonnée permettent de parcourir les collines à pied ou à vélo, offrant de magnifiques vues panoramiques sur le paysage environnant.
Les collines de Valdobbiadene sont un endroit idéal pour les amateurs de vin et ceux qui recherchent une pause relaxante loin de l'agitation des grandes villes. Ici, il est possible de s'immerger dans la culture viticole locale, de déguster le célèbre Prosecco Superiore et de profiter de la tranquillité d'un environnement naturel unique.