Asolo Montello Rosso della Rocca Merlot DOC millésime 2020
Prix d'origine
€17,00
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Prodotto in Veneto
DOC
Prodotto Carbon Neutral
E' Vietata la vendita di prodotti alcolici ai minori di anni 18
Le produit en bref :
Vitigno : 100 % Merlot
Zone de production : : Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.
Caractéristiques du terrain : Colli Asolani altitude 200-250 mètres/m² exposition sud-est, sol argilo-calcaire légèrement calcaire, vignes non désherbées.
Couleur : rouge intense aux reflets violets. Aérien, caractéristique, avec des notes de fruits rouges (cerise noire, confiture de cerises), de noisette, d'amande et de café. D'une excellente consistance, structuré et complexe.
Température de service : 16-18 C°
Teneur en alcool : 14,00%
Vinification : méthode traditionnelle avec macération pelliculaire d'au moins 15 jours avec double remontage quotidien en fin de fermentation, soutirage et passage en fûts de chêne.
Rendement par hectare : 50 quintaux/hectare
Période de récolte : Vendanges totalement manuelles dans la deuxième décade d'octobre
Accords : Idéal pour la tourte à la viande et pour tous les seconds plats à base de viande.
