Asolo Montello Rosso della Rocca Cabernet Franc DOC
Prix d'origine
€18,00
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Prodotto in Veneto
DOC
Prodotto Carbon Neutral
E' Vietata la vendita di prodotti alcolici ai minori di anni 18
Le produit en bref :
Cépage : 100% Cabernet Franc "Carménère"
Zone de production : Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.
Caractéristiques du terrain : Colli Asolani altitude 200-250 mètres/m² exposition sud-est, sol argilo-calcaire légèrement calcaire, vignes non désherbées.
Couleur : rouge intense aux reflets violets. Des notes évidentes de mûre sauvage et de groseille, fraîches, herbacées et vives, avec un léger élan tannique, savoureux et harmonieux.
Température de service : 16-18 C°
Teneur en alcool : 14,00%
Vinification : méthode traditionnelle avec macération pelliculaire d'au moins 20 jours avec double remontage quotidien en fin de fermentation, soutirage et passage en acier.
Rendement par hectare : 70 quintaux/hectare
Période de récolte : Vendanges totalement manuelles dans la première décade d'octobre
Accords : Idéal pour les seconds plats à base de viande.
