Recantina Asolo Montello DOC 2021
Prix d'origine
€23,60
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Prodotto in Veneto
DOC
Prodotto Carbon Neutral
E' Vietata la vendita di prodotti alcolici ai minori di anni 18
Le produit en bref :
Cépage : 100% Recantina
Zone de production : Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.
Caractéristiques du terrain : Collines Asolani, altitude 200 mètres/m², exposition sud-est, sol argilo-calcaire légèrement calcaire, vignes non désherbées.
Couleur : rouge violacé intense, notes fruitées intenses de cerise noire et de fraise. Bouche équilibrée, élégamment tannique et épicée.
Température de service : 16-18 C°
Teneur en alcool : 14,00%
Affinement :
Vinification : méthode traditionnelle avec macération pelliculaire d'au moins 20 jours avec double remontage quotidien en fin de fermentation, soutirage et passage en fûts de chêne.
Rendement par hectare : 80 quintaux/hectare
Période de récolte : Vendanges totalement manuelles dans la première et la deuxième décade d'octobre.
Accords : Idéal pour les seconds plats à base de gibiers à plumes, faisans et perdrix, mais aussi d'excellentes viandes rouges.
