Vin blanc pétillant Angelo Pat refermentation naturelle en bouteille
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Prodotto in Veneto
Prodotto Carbon Neutral
E' Vietata la vendita di prodotti alcolici ai minori di anni 18
Le produit en bref :
Cépage : 50% Malvasia Istriana et 50% Marzemina Bianca.
Zone de production : Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.
Caractéristiques du terrain : Colli Asolani altitude 180-200 mètres/m² exposition sud-est, sol argilo-calcaire légèrement calcaire, vignes non désherbées.
Couleur : jaune paille avec de légers reflets exprimant le naturel.
Perlage : Fin, sinueux et légèrement persistant. Bouquet intense et floral, avec des notes de citron vert et d'acacia, de pêche jaune, de calycanthe et de coing. Très structuré, savoureux et agréable, avec une excellente fraîcheur et une texture tannique légère.
Température de service : 4-6 C°
Teneur en alcool : 12,50%
Vinification : pressurage doux, vinification en blanc à température contrôlée, mise en bouteille 6 à 7 mois après les vendanges, repos sur levures indigènes pendant au moins 12 mois.
Rendement par hectare : 90 quintaux/hectare
Période de récolte : Vendanges totalement manuelles dans la première décade de septembre
Accords : Il accompagne bien les soupes de légumes, les entrées et les viandes blanches.
