Fait le tour du vin blanc effervescent avec refermentation naturelle en bouteille
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Prodotto in Veneto
Prodotto Carbon Neutral
E' Vietata la vendita di prodotti alcolici ai minori di anni 18
Le produit en bref :
Vitigno : 100 % Glera
Zone de production : Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.
Caractéristiques du terrain : collines Asolani, altitude 180-200 mètres/m², exposition sud-est, sol argilo-calcaire légèrement calcaire, vignes non désherbées.
Couleur : jaune paille avec de légers reflets exprimant le naturel.
Perlage : Fin, sinueux et légèrement persistant. Les gens l'apprécient pour sa nouveauté et parce qu'il transmet l'authenticité et le naturel de la tradition de nos collines. Chaque bouteille fermente naturellement.
Température de service : 4-6 C°
Teneur en alcool : 11,00%
Vinification : pressurage doux, vinification en blanc à température contrôlée, mise en bouteille 6 à 7 mois après les vendanges, repos sur levures indigènes pendant au moins 12 mois.
Rendement par hectare : 135 quintaux/hectare
Période de récolte : Vendanges totalement manuelles dans la deuxième décade de septembre
Accords : Excellent à l'apéritif et avec des plats de poissons et de viandes blanches.
