Rosso Pat vin rouge assemblé
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Prodotto in Veneto
Prodotto Carbon Neutral
E' Vietata la vendita di prodotti alcolici ai minori di anni 18
Le produit en bref :
Vitigno : 30 % Cabernet sauvignon, 30 % Merlot, 40 % Recantina.
Zone de production : Colli di Castelcucco, Monfumo, Asolo.
Caractéristiques du terrain : Colli Asolani altitude 200-250 mètres/m² exposition sud-est, sol argilo-calcaire légèrement calcaire, vignes non désherbées.
Couleur : rouge intense aux reflets violets. Notes de cerise, de prune, de baies et de violette.
Température de service : 16-18 C°
Teneur en alcool : 13,00%
Vinification : méthode traditionnelle avec macération pelliculaire d'au moins 15 jours avec double remontage quotidien en fin de fermentation, soutirage avec passage en fûts de chêne (50%) et d'acier (50%) et taille définitive après 12 mois.
Rendement par hectare : 80 quintaux/hectare
Période de récolte : Vendanges totalement manuelles dans la deuxième décade d'octobre
Accords : Idéal pour les seconds plats à base de viande rouge et de gibier.
